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Mela Modì e zucca gialla: sono questi gli ingredienti protagonisti dei nostri mini croissant salati che racchiudono l’autunno sotto croccanti e leggeri strati di sfoglia.
Ideali da gustare in occasione di un party, all’ora dell’aperitivo come simpatico finger food o come piccolo antipasto per pranzo o cena, hanno un delicato gusto dolce-salato che piacerà anche ai palati meno audaci.
Si preparano in un batter d’occhio e si possono servire caldi, appena sfornati, oppure a temperatura ambiente.
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Croissant salati con mela, zucca e porri
Finger Food | Ricetta di Stagione
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Ingredienti per 12 mini croissant
Pasta sfoglia | 1 rotolo (230g circa)
Zucca gialla, tagliata a dadini | 150g
Porro, affettato | 50g
Mela Modì, sbucciata e privata del torsolo | ½ mela
Olio extravergine d’oliva, sale e pepe qb
Semi misti per decorare (zucca, lino, girasole, sesamo)
Zucca gialla, tagliata a dadini | 150g
Porro, affettato | 50g
Mela Modì, sbucciata e privata del torsolo | ½ mela
Olio extravergine d’oliva, sale e pepe qb
Semi misti per decorare (zucca, lino, girasole, sesamo)
Preparazione
Preriscaldate il forno a 200°C.
Tagliate la mela a dadini. Scaldate un filo d’olio extravergine d’oliva in una padella, unite la mela, la zucca e i porri. Aggiustate di sale e pepe. Lasciate cuocere fino a quando la zucca diventa tenera.
Srotolate la pasta sfoglia e ricavatene 12 piccoli triangoli. Farcite ogni triangolo con un po’ di impasto, poi arrotolateli, spennellateli con olio extravergine d’oliva e decorateli con una manciata di semi. Infornate i croissant per circa 15 minuti o fino a quando saranno ben dorati.
Serviteli caldi o a temperatura ambiente.
#nota
se raddoppiate le dosi dell’impasto potete preparare un’unica torta salata.
Tagliate la mela a dadini. Scaldate un filo d’olio extravergine d’oliva in una padella, unite la mela, la zucca e i porri. Aggiustate di sale e pepe. Lasciate cuocere fino a quando la zucca diventa tenera.
Srotolate la pasta sfoglia e ricavatene 12 piccoli triangoli. Farcite ogni triangolo con un po’ di impasto, poi arrotolateli, spennellateli con olio extravergine d’oliva e decorateli con una manciata di semi. Infornate i croissant per circa 15 minuti o fino a quando saranno ben dorati.
Serviteli caldi o a temperatura ambiente.
#nota
se raddoppiate le dosi dell’impasto potete preparare un’unica torta salata.
Mela
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