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Knuspriges Baiser, super luftige Schlagsahne, cremiger Joghurt, saftige Apfelstückchen und Erdbeersoße sind eine erfolgreiche Kombination! Es sind die Zutaten für das traditionelle „Eton mess“, ein elegantes englisches Dessert, die unsere leckeren Dessertschalen mit Apfel Modì inspirieren.
Diese Nachspeise, die im Eton College erfunden worden sein soll, ist ein Klassiker der Sommersaison: Ein köstliches Löffeldessert, das den Geschmack der frischen Früchte betont, ganz einfach zuzubereiten ist und sich in hübschen Glasschälchen auf dem Tisch sehr schön präsentiert.
Wir schlagen es hier in einer einfachen Form vor, allerdings mit einer kleinen Neuheit, dem leicht sauren Geschmack des Joghurts.
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Dessertschalen mit Baisers, Apfel Modì und Erdbeeren
Finger Food,Desserts
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Zutaten für 4 Dessertschalen
Apfel Modì | 1
Frische Erdbeeren | 300g
Griechischer Joghurt | 1 Becher (170g)
Frische Sahne | 250 ml
Baisers, schon zubereitet
Zitronensaft, Rohrzucker und Puderzucker
Natürlichen Vanilleextrakt | 1 Teelöffel
Frische Erdbeeren | 300g
Griechischer Joghurt | 1 Becher (170g)
Frische Sahne | 250 ml
Baisers, schon zubereitet
Zitronensaft, Rohrzucker und Puderzucker
Natürlichen Vanilleextrakt | 1 Teelöffel
Zubereitung
Die Erdbeeren waschen und putzen, 1/3 (100g) davon mit etwas Zitronensaft pürieren und beiseite stellen.
Den Apfel Modì waschen und schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Würfel schneiden. Die übrigen Erdbeeren in Stücke schneiden. In einer Schüssel die Äpfel mit den Erdbeeren, dem Vanilleextrakt, dem Rohrzucker (1 Esslöffel oder mehr, je nach Geschmack) und einem Spritzer Zitronensaft vermischen und marinieren lassen.
In der Zwischenzeit die frische Sahne mit 1 Esslöffel Puderzucker steif schlagen. Danach behutsam den griechischen Joghurt unterheben.
Ein paar Löffel Äpfel und Erdbeeren in 4 Dessertschalen geben, grob zerkrümelte Baisers darüber verteilen und mit der Sahne-Joghurt-Creme bestreichen, danach wieder Äpfel, Erdbeeren, Creme und Baisers einschichten, bis die Schalen gefüllt sind.
Mit weiteren Baisers und Erdbeerpüree dekorieren.
Die Schalen sofort servieren: Genießen Sie das Dessert, indem Sie alle Zutaten vermischen, um eine Geschmacksharmonie zu erhalten.
#cookingtips
Sie können die Erdbeeren durch andere Saisonfrüchte ersetzen und das Ganze mit Trockenfrüchten oder Schokoladesplittern dekorieren. Sie können die Zutaten auch miteinander vermischen und so in die Schalen füllen.
Den Apfel Modì waschen und schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Würfel schneiden. Die übrigen Erdbeeren in Stücke schneiden. In einer Schüssel die Äpfel mit den Erdbeeren, dem Vanilleextrakt, dem Rohrzucker (1 Esslöffel oder mehr, je nach Geschmack) und einem Spritzer Zitronensaft vermischen und marinieren lassen.
In der Zwischenzeit die frische Sahne mit 1 Esslöffel Puderzucker steif schlagen. Danach behutsam den griechischen Joghurt unterheben.
Ein paar Löffel Äpfel und Erdbeeren in 4 Dessertschalen geben, grob zerkrümelte Baisers darüber verteilen und mit der Sahne-Joghurt-Creme bestreichen, danach wieder Äpfel, Erdbeeren, Creme und Baisers einschichten, bis die Schalen gefüllt sind.
Mit weiteren Baisers und Erdbeerpüree dekorieren.
Die Schalen sofort servieren: Genießen Sie das Dessert, indem Sie alle Zutaten vermischen, um eine Geschmacksharmonie zu erhalten.
#cookingtips
Sie können die Erdbeeren durch andere Saisonfrüchte ersetzen und das Ganze mit Trockenfrüchten oder Schokoladesplittern dekorieren. Sie können die Zutaten auch miteinander vermischen und so in die Schalen füllen.
Der Apfel
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