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Der Frühling erwacht, der Ginster blüht und es ist wieder Zeit für einfache, leichte Süßigkeiten wie diesen Kuchen aus Äpfeln Modì, der sehr an ein Biskuit erinnert.
Schmackhaft, luftig und bekömmlich, ohne Butter, dafür mit feinen Apfelscheiben, die langsam in den Teig gleiten und den Kuchen köstlich weich machen!
Genießen Sie dieses leichte Gebäck zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit.
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Luftiger Kuchen mit Äpfeln Modì
Desserts
Vorangehend
Zutaten für 4 Personen (für eine Kuchenform mit 20 cm Durchmesser)
Apfel Modì | 2
Eier | 2
Zucker | 60g
Mehl Typ 00 (Weichweizenmehl) | 65g
Frumina (Weizenstärke) | 10g
Backpulver | 6g
Pflanzenöl, mild | 40g
½ Teelöffel natürlichen Vanilleextrakt
Eine Prise Salz und eine Prise geriebenen Muskat
etwas Rohrzucker und weißen Zucker zum Garnieren
Eier | 2
Zucker | 60g
Mehl Typ 00 (Weichweizenmehl) | 65g
Frumina (Weizenstärke) | 10g
Backpulver | 6g
Pflanzenöl, mild | 40g
½ Teelöffel natürlichen Vanilleextrakt
Eine Prise Salz und eine Prise geriebenen Muskat
etwas Rohrzucker und weißen Zucker zum Garnieren
Zubereitung
Die Äpfel waschen und schälen, das Kerngehäuse entfernen und in ziemliche feine Scheiben schneiden.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. In der Zwischenzeit die Eier mit dem Zucker verrühren, bis das doppelte Volumen erreicht und die Masse hell und schaumig ist. Das mit Weizenstärke, Backpulver, Salz und Muskatnuss vermengte Mehl sieben und abwechselnd mit dem Öl, das man mit der Vanille verrührt hat, unter die Masse heben.
In eine gut ausgebutterte und mit weißem Zucker bestreute runde Springform füllen und mit den Äpfeln dekorieren; die Scheiben dabei leicht senkrecht in den Teig setzen. Die Oberfläche des Kuchens mit Rohrzucker und weißem Zucker bestreuen und etwa 35-45 Minuten goldgelb backen.
10-15 Minuten auskühlen lassen; beim Auskühlen löst sich der Kuchen von den Rändern der Form. Danach auf ein Kuchengitter stürzen.
#Cookingtip
Falls Sie den Kuchen für eine Party oder für viele Kinder zubereiten möchten, die Menge der Zutaten verdoppeln und eine Form mit 24 cm Durchmesser verwenden.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. In der Zwischenzeit die Eier mit dem Zucker verrühren, bis das doppelte Volumen erreicht und die Masse hell und schaumig ist. Das mit Weizenstärke, Backpulver, Salz und Muskatnuss vermengte Mehl sieben und abwechselnd mit dem Öl, das man mit der Vanille verrührt hat, unter die Masse heben.
In eine gut ausgebutterte und mit weißem Zucker bestreute runde Springform füllen und mit den Äpfeln dekorieren; die Scheiben dabei leicht senkrecht in den Teig setzen. Die Oberfläche des Kuchens mit Rohrzucker und weißem Zucker bestreuen und etwa 35-45 Minuten goldgelb backen.
10-15 Minuten auskühlen lassen; beim Auskühlen löst sich der Kuchen von den Rändern der Form. Danach auf ein Kuchengitter stürzen.
#Cookingtip
Falls Sie den Kuchen für eine Party oder für viele Kinder zubereiten möchten, die Menge der Zutaten verdoppeln und eine Form mit 24 cm Durchmesser verwenden.
Der Apfel
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