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Diese leicht alkoholische Gramolate ist ideal als Aperitif oder leichtes Dessert nach dem Essen.
Sie kann auch serviert werden, um den Gaumen zwischen einem und dem anderen Gang zu erfrischen, als Beilage zu Fischgerichten und delikaten Käsesorten.
Aus Prosecco di Conegliano - Valdobbiadene Docg Extra Dry, einem weißen Schaumwein mit frischen und an Blumenduft reichem Bouquet, und Apfelfleisch hergestellt, ist diese Gramolate durch eine harmonische Süße und ein angenehm fruchtiges Aroma gekennzeichnet.
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Gramolate aus Prosecco und Apfel Modì®
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Zutaten für 4 Personen
900g Äpfel Modì®
250g Wasser
160g Zucker
300g Prosecco di Conegliano - Valdobbiadene Docg Extra Dry
2 Zitronen, Saft
250g Wasser
160g Zucker
300g Prosecco di Conegliano - Valdobbiadene Docg Extra Dry
2 Zitronen, Saft
Zubereitung
Zubereitung der Gramolate: Das Wasser mit dem Zucker in einen kleinen Topf gießen und wärmen. Sobald die Flüssigkeit kocht, 1 Minute abwarten, dann vom Feuer nehmen und abkühlen lassen.
Die Äpfel abschälen, das Kerngehäuse entfernen, und die Äpfel in Stücke schneiden; diese mit dem Sirup aus Wasser Zucker und dem Zitronensaft solange mixen, bis eine homogene Mischung entsteht. Den Prosecco hinzufügen. In einen Stahlbehälter gießen und einige Stunden in das Gefrierfach stellen.
Um die richtige Konsistenz zu erhalten, die Gramolate, während sie im Gefrierfach ist, in regelmäßigen Abständen (alle 40 Minuten, etwa 4 Mal) mit einer Gabel mischen, damit die Eiskristalle zerbrochen werden.
Servieren Sie: Die Gramolate 10 Minuten vor dem Auftragen aus dem Gefrierfach nehmen, einige Löffelvoll in Gläser oder Becher gießen.
Die Äpfel abschälen, das Kerngehäuse entfernen, und die Äpfel in Stücke schneiden; diese mit dem Sirup aus Wasser Zucker und dem Zitronensaft solange mixen, bis eine homogene Mischung entsteht. Den Prosecco hinzufügen. In einen Stahlbehälter gießen und einige Stunden in das Gefrierfach stellen.
Um die richtige Konsistenz zu erhalten, die Gramolate, während sie im Gefrierfach ist, in regelmäßigen Abständen (alle 40 Minuten, etwa 4 Mal) mit einer Gabel mischen, damit die Eiskristalle zerbrochen werden.
Servieren Sie: Die Gramolate 10 Minuten vor dem Auftragen aus dem Gefrierfach nehmen, einige Löffelvoll in Gläser oder Becher gießen.
Der Apfel
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