Scaldate le fette di bacon in una padella antiaderente ben calda (senza aggiungere grassi), fatele dorare bene su entrambi i lati, quando diventano scure toglietele dal fuoco e fatele scolare su carta da cucina. Tenetele da parte.
Tostate le fette di pane sulla griglia o nel tostapane.

Per fare il sandwich
Spalmate una fetta di pane con un velo di maionese, copritela con una foglia di lattuga tagliata a metà, aggiungete due fettine di pomodoro e una fetta di mela, una fetta di bacon e una di pollo arrosto. Condite con un pizzico di pepe. Poggiatevi sopra un’altra fetta di pane spalmata di maionese (sopra e sotto) e fate un altro strato di lattuga, pomodori, mela, bacon e pollo.
Coprite con l’ultima fetta di pane (spalmata di maionese sul fondo).
Fermate il sandwich con uno stecchino di legno e servitelo ancora caldo.
Proseguite allo stesso modo con gli ingredienti rimasti per fare gli altri sandwich.